MULTICORER

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Salat, Kraut, Paprika - Entstrunken leicht gemacht mit dem Multicorer!

Der MULTICORER ist eine Stanzmaschine zum perfekten Entstrunken und / oder Schneiden von Salat, Kraut und Paprika - lieferbar als 2- oder 4-Bahnen-Maschine.

Im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren bietet der MULTICORER Produktivitätssteigerungen von bis zu 300 % bei gleichzeitig stark reduziertem Abfallanteil.

Das Produkt wird manuell aufgelegt und über die Platten automatisch in die Maschine eingeführt. Das Produkt wird in Segmente geschnitten, der Strunk entfernt und aussortiert. Optional sind Zufuhr-, Ausfuhr- und Abfallbänder erhältlich.

Die Messer schneiden das Produkt in 2 oder 4 Segmente und der Entstrunker sticht den Strunk regelmäßig in einer konischen Form aus (Standard-Durchmesser 45 oder 55 mm) um die Abfallrate zu optimieren. Es besteht auch die Möglichkeit mit einem Spezialeinsatz den Strunk gerade auszuschneiden, ohne das Produkt zu teilen (einsetzbar z.B. bei Kopfsalat oder Salanova ©).

Die Maschine läßt sich in Bezug auf Produkt- und Strunkgröße einfach auf die Produkterfordernisse einstellen. Schnellverschlüsse ermöglichen das schnelle und einfache Austauschen der Schneidekassetten ohne dass zusätzliche Werkzeuge benötigt werden. Optional mitgelieferte Trolleys gewährleisten neben dem einfachen Werkzeugwechsel eine sichere und hygienische Aufbewahrung der Schneidekassetten.
Die robuste Industrieausführung ist komplett aus Edelstahl AISI 304 gefertigt, mit Flügeltüren, schwenk- und abnehmbaren Hauben ausgestattet und daher sehr einfach und schnell zu reinigen.

Vorteile

  • Höchster Durchsatz bei minimalem Ausschuss
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    Im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren bietet der Multicorer Produktivitätssteigerungen von bis zu 300% bei gleichzeitig stark reduziertem Abfallanteil. Das dadurch freiwerdende Personal kann dann für andere Arbeitsgänge eingesetzt werden, die nicht automatisierbar sind.
  • Werkzeugwechsel ohne zusätzliches Werkzeug
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    Schnellverschlüsse ermöglichen das schnelle und einfache Austauschen der Schneidekassetten ohne dass zusätzliche Werkzeuge benötigt werden.
  • Variable Ausstechhöhe für optimierte Zykluszeiten
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    Die Ausstechhöhe kann variabel an die Produkthöhe angepasst werden, um die Zykluszeiten für das entsprechende Produkt, Eisbergsalat, Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Wirsing, Radicchio u. a. zu optimieren.
  • Einfache Reinigung durch aufklappbare Abdeckungen
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    Alle Abdeckungen sind entweder aufklappbar oder abnehmbar, wodurch die Reinigung der Stanzmaschine einfach zu bewerkstelligen ist.
  • Einfache Bedienung
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    Das Touchpanel hat eine benutzerfreundliche Oberfläche und die übersichtlich angeordneten Drucktasten ermöglichen eine schnelle und einfache Bedienung.
  • FDA-Konformität gewährleistet
    FDA-Konformität gewährleistet
    Alle Bauteile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind aus Edelstahl oder FDA-konformen Kunststoffen gefertigt. So ist die FDA-Konformität der gesamten Maschine gewährleistet. In der mitgelieferten Bedienungsanleitung ist dies dokumentiert.