Downloads:
|
|
Schälen und Toppen in einem Arbeitsgang
Mit dieser Maschine ist das Schälen der Frucht sowie das Schneiden der Enden in einem Arbeitsgang möglich. Dadurch ist ein rationelles und schnelles Arbeiten von bis zu 200 Früchten pro Stunde möglich.
|
| |
|
Schältiefe stufenlos einstellbar
Über eine Feinskala ist die Schältiefe stufenlos einstellbar. Dies ermöglicht einen auf die Frucht angepassten optimierten Schalenabhub, wodurch der Abfallanteil minimiert und die Fruchtausbeute maximiert wird.
|
| |
|
|
Schalenspäne (Zesten) für Dekoration und Geschmackszugabe
Über einen optional erhältlichen Julienne-Satz zum Schneiden von Zesten können aus den Schalen der Früchte sehr dünne Späne gewonnen werden, die sowohl für Dekorationszwecke als auch als Geschmackszusatz bei der Marmeladen- und Konfitüren-Herstellung verwendet werden.
|
| |
|
|
Bei der Berechnung der Maschinen-Kapazitäten haben wir gemittelte Produktgewichte zu Grunde gelegt.
Diese (maximalen) Kapazitätswerte sind "nur" Näherungswerte, die verdeutlichen sollen, in welcher
Kapazitätsregion die Leistung einer Maschine in Bezug auf Verfahren und Produkte anzusiedeln ist. Wir beraten Sie gerne - bitte rufen Sie uns an oder kontaktieren Sie uns über das ANFRAGE-Formular!
Verarbeitung von:
Grapefruit (max. 100 kg/h), Kiwi (max. 60 kg/h), Limetten (max. 50 kg/h), Mango (max. 120 kg/h), Melonen (max. 150 kg/h), Orangen (max. 80 kg/h), Papaya (max. 120 kg/h), Zitronen (max. 50 kg/h), Äpfel (max. 90 kg/h)
Angewandte Verfahren:
Messerschälen
|
|
